Ingrédients
- POUR LA MAYONNAISE
- 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise
- 15 ml (1 c. à soupe) d'aneth ciselé
- 1 citron, le zeste râpé finement
- 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron
- POUR LA RÉMOULADE
- 60 ml (1/4 tasse) de crème sure
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l'ancienne
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil ciselé
- 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron
- 1 oignon vert, haché
- 450 g (1 lb) de crevettes nordiques (décortiquées et épongées)
- 145 g (1 1/4 tasse) de céleri-rave en julienne (ou râpé)
- 1/2 pomme verte, en julienne (ou râpée)
- Tabasco au goût
- POUR LES GUÉDILLES
- 4 pains à hot-dog briochés
- 1 concombre libanais et 1 radis en rondelles
- 8 feuilles de laitue Boston
Préparation
- MAYONNAISE: Dans un bol, fouetter tous les ingrédients. Saler et poivrer. Réfrigérer.
- RÉMOULADE: Fouetter la crème sure, l'huile, la moutarde, le persil et le jus de citron. Ajouter le reste des ingrédients, saler et poivrer. Réfrigérer.
- MONTAGE: Griller les pains. Tartiner l'intérieur de mayonnaise.
- Ajouter la laitue, puis répartir la rémoulade de crevettes.
- Garnir de rondelles de concombre et de radis.
💡 Notes :
La guédille aux crevettes nordiques est un plaisir qu'on aime s'offrir l'été !