Ingrédients
- 10 tranches de jambon de charcuterie
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 poireau, haché finement
- 10 asperges, coupées en tronçons
- 1/2 poivron rouge, haché finement
- 8 œufs
- 1/4 tasse de lait
- 2 c. à soupe de persil frais haché
- 1 tasse de fromage suisse râpé
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 350°F et huiler un plat de 9 pouces allant au four.
- Déposer les tranches de jambon dans le moule afin d'en recouvrir le fond et les côtés.
- Faire fondre le beurre dans une poêle. Cuire le poireau 5 minutes. Ajouter asperges et poivron (cuire un autre 5 min).
- Déposer les légumes cuits sur les tranches de jambon.
- Fouetter les œufs avec le lait, le persil, le fromage, sel et poivre. Verser dans le plat.
- Cuire au four environ 35 minutes.
💡 Notes :
Une frittata est toujours une recette gagnante à mettre sur la table lors d'un brunch!