Ingrédients
- 450 g de pâtes conchiglie
- Une dizaine de tomates cerises, coupées en deux
- Sel et poivre, du moulin
- Un filet d'huile d'olive
- Le jus d'une lime
- 2 échalotes vertes, hachées
- 1 tasse de chou rouge, haché finement
- 1/2 tasse de fromage féta, coupé en petits dés
- POUR LA SAUCE
- 1/2 tasse de tomates séchées dans l'huile, égouttées
- 1 gousse d'ail
- 2 c. à thé de mayonnaise
- 1 c. à thé de cassonade
- 1/2 tasse de yogourt grec nature
- 1/4 de tasse d'huile de pépins de raisin
Préparation
- Préchauffer le four à 350 °F.
- Cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage, rincer sous l'eau froide, bien égoutter, puis réserver.
- Étendre les tomates cerises sur une plaque à pâtisserie, la peau vers le bas, assaisonner, arroser d'un filet d'huile d'olive, puis enfourner pendant 20 minutes.
- Dans le robot culinaire, mixer tous les ingrédients « pour la sauce » jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et crémeux. Bien assaisonner, puis verser dans un bol à salade.
- Ajouter le jus de lime, les échalotes, le chou rouge, le fromage féta, les tomates cerises et les pâtes. Bien mélanger, rectifier l'assaisonnement au besoin, puis servir.
💡 Notes :
TRUCS ET ASTUCES: Se mange chaud ou froid, au goût!