Ingrédients
- Fusillis 125 g (1 1/2 tasse)
- Brocoli - 1
- Poivron jaune - 1
- Tomates cerises 500 ml (2 tasses)
- Tomates séchées dans l'huile 60 ml (1/4 tasse)
- Vinaigre de vin rouge 60 ml (1/4 tasse)
- Moutarde de Dijon - 15 ml (1 c. à soupe)
- Fines herbes séchées à l'italienne - 10 ml (2 c. à thé)
- Poudre d'ail - 2,5 ml (1/2 c. à thé)
- Flocons de piment fort - 2,5 ml (1/2 c. à thé)
- Sel et poivre - Au goût
- Thon pâle en morceaux dans l'eau 1 conserve de 170 g
- Fromage bocconcini de taille perles 100 g (3/4 tasse)
Préparation
- Portez une grande casserole d'eau à ébullition. Faites cuire les pâtes selon les indications sur l'emballage.
- Pendant la cuisson des pâtes, coupez le brocoli en petits fleurons, le poivron en dés et les tomates cerises en deux. Hachez les tomates séchées et réservez 30 ml (2 c. à soupe) de leur huile dans un petit bol.
- Dans le petit bol contenant l'huile des tomates séchées, ajoutez le vinaigre, la moutarde, les fines herbes séchées, la poudre d'ail et les flocons de piment. Poivrez généreusement, ajoutez une pincée de sel et mélangez.
- Égouttez le thon.
- Une minute avant la fin de la cuisson des pâtes, ajoutez les fleurons de brocoli dans la casserole et mélangez. Égouttez les pâtes et le brocoli et rincez-les sous l'eau froide pour les refroidir.
- Dans 4 bols, répartissez côte à côte les pâtes, le brocoli, les poivrons, les tomates, les tomates séchées, le thon et les bocconcinis.
- Versez la vinaigrette dans chaque bol. Servez ou réfrigérez jusqu'au moment de servir.
💡 Notes :
Notes de fin: Ne mettez pas votre pied de brocoli au compost. Donnez-lui une deuxième vie en cuisinant cette délicieuse salade antigaspillage au pied de brocoli.
Notes de fin: Ne mettez pas votre pied de brocoli au compost. Donnez-lui une deuxième vie en cuisinant cette délicieuse salade antigaspillage au pied de brocoli.