Ingrédients
- 1,5 kg (3 lb) de poitrines de poulet désossées (ou 4 à 5 grosses poitrines)
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale
- Poivre et sel
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille au centre du four.
- Tapisser une plaque de cuisson de papier d'aluminium. Placer une grille allant au four sur la plaque.
- Déposer les poitrines de poulet sur la grille.
- Badigeonner d'huile, poivrer généreusement et saupoudrer d'une pincée de sel.
- Cuire au four 45 minutes ou jusqu'à ce que la chair n'ait plus de coloration rosée au centre d'une poitrine. (Température interne de 74 C)
💡 Notes :
Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 4 mois au congélateur.
Suggestion gourmande
Se déguste froid ou chaud, en salade, en sandwich ou dans notre sauté vite fait.
Info Santé
Grâce à cette méthode de cuisson, on obtient une viande tendre et juteuse. De plus, nos poitrines de poulet sont 30 % moins grasses et cinq fois moins salées que les poulets barbecue de l'épicerie. Un dépanneur passe-partout, pas plate du tout!