Ingrédients
- 170 g (6 oz) de chocolat noir, haché grossièrement
- 170 g (3/4 tasse) de beurre non salé, coupé en cubes
- 2 oeufs
- 160 g (3/4 tasse) de cassonade
- 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
- 75 g (1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie
Préparation
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule carré de 20 cm (8 po) et tapisser le fond d'une bande de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés.
- Dans un bol, au bain-marie ou au four à micro-ondes, fondre le chocolat avec le beurre. Laisser tempérer.
- Dans un autre bol, mélanger les oeufs avec la cassonade et le sel à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.
- Ajouter le mélange de chocolat puis la farine et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
- Verser dans le moule.
- Cuire au four de 23 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le centre du gâteau ressorte avec quelques grumeaux et non pas complètement propre.
- Laisser refroidir dans le moule 2 heures. Démouler et couper en carrés. Servir tiède ou froid.
💡 Notes :
Refroidissement : 2 heures dans le moule avant de démouler. Se sert tiède ou froid.
Coût estimé par la source : environ 0,49 $ par portion.