Ingrédients
- 6 Épis de maïs
- 60 ml (1/4 tasse) de Mayonnaise
- 60 ml (1/4 tasse) de Crème sure
- 1 Lime, le jus seulement
- 125 ml (1/2 tasse) de Parmesan râpé
- 1 bouquet de Coriandre fraîche, hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) d'Épices Tajín
- Sel au goût
Préparation
- Faites cuire les épis de maïs jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Vous pouvez les cuire à la vapeur, les griller ou les faire bouillir, selon votre préférence.
- Laissez les épis refroidir légèrement, puis égrenez-les en utilisant un couteau bien aiguisé. Mettez les grains de maïs dans un grand bol.
- Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, la crème sure et le jus de lime jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Ajoutez la sauce aux grains de maïs et mélangez bien le tout. Incorporez le parmesan râpé, la coriandre hachée et les épices Tajín. Mélangez délicatement.
- Salez la salade au goût et mélangez-la de nouveau. Servez-la immédiatement comme accompagnement.
💡 Notes :
Vous pouvez remplacer la crème sure par de la mayonnaise, ou inversement.