📖 Source : Livre: Mijoteuse - Tome 2 / Tout-en-un (Page 96)
Ingrédients
- 375 ml (1 ½ tasse) de bouillon de poulet
- 1 oignon haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d'ail haché
- 125 ml (½ tasse) de vin blanc
- 45 ml (3 c. à soupe) de farine tout usage
- 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre au goût
- 4 poitrines de poulet sans peau
- 12 à 16 pommes de terre grelots coupées en deux
- 250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 15 %
- 160 ml (⅔ de tasse) de cheddar râpé
- 80 ml (⅓ de tasse) de parmesan râpé
- 500 ml (2 tasses) de brocoli coupé en petits bouquets
- 4 tranches de bacon coupées en morceaux
Préparation
- Dans une grande mijoteuse, mélanger le bouillon avec l'oignon, l'ail, le vin blanc, la farine et les fines herbes. Saler et poivrer.
- Ajouter les poitrines de poulet et les pommes de terre grelots dans la mijoteuse.
- Couvrir et cuire de 5 à 6 heures à faible intensité.
- Ajouter la crème, les fromages et le brocoli dans la mijoteuse. Remuer. Couvrir et poursuivre la cuisson de 12 à 15 minutes à intensité élevée.
- Pendant ce temps, déposer les tranches de bacon dans une assiette allant au micro-ondes. Cuire au micro-ondes de 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le bacon soit croustillant.
- Au moment de servir, garnir de bacon.
💡 Notes :
Témoignage : « J'ai adoré la sauce onctueuse qui recouvrait bien le poulet et le rendait on ne peut plus savoureux. »