Ingrédients
- 2 barquettes (227 g) de Champignons blancs
- 1 paquet (170 g) de Mélange de champignons gourmets
- 1 Gousse d'ail
- 30 ml (2 c. à soupe) de Beurre, divisé
- 1 branche de Romarin frais
- 125 ml (1/2 tasse) de Vin blanc
- 1 ml (1/4 c. à thé) de Sel
Préparation
- Trancher grossièrement les champignons. Hacher finement l'ail.
- Dans un grand poêlon antiadhésif, faire fondre 15 ml de beurre à feu moyen-vif. Ajouter la moitié des champignons et cuire de 8 à 10 minutes, en évitant de trop remuer.
- Transférer les champignons cuits dans une assiette. Répéter l'étape 2 avec le reste du beurre et l'autre moitié des champignons.
- Remettre les champignons réservés dans le poêlon. Ajouter l'ail, la branche de romarin, le vin et le sel. Mélanger et poursuivre la cuisson 2 ou 3 minutes.
- Retirer du feu et composter la branche de romarin.
💡 Notes :
Cette poêlée simple et raffinée donnera des airs de resto à tous vos plats préférés. Se conserve 5 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.