Ingrédients
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 1,25 ml (1/4 c. à thé) de chili broyé (facultatif)
- Huile d'olive
- 375 ml (1 1/2 tasse) ou 1 boîte de 398 ml de sauce tomate
- 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
- 250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 35%
- Sel et poivre
Préparation
- Dans une casserole à feu moyen, faites revenir l'ail et le chili dans l'huile d'olive (ne pas colorer l'ail).
- Versez la sauce tomate et mélangez.
- Ajoutez le parmesan râpé et incorporez-le bien à l'aide d'un fouet.
- Versez la crème. Haussez le feu à moyen-vif et portez à ébullition en mélangeant.
- Baissez le feu, salez, poivrez et laissez mijoter 5 minutes. Servez sur les pâtes de votre choix.