Ingrédients
- 375 ml (1 1/2 tasse) d'orzo sec
- 1/2 poivron rouge et 1/2 poivron jaune en dés
- 2 concombres libanais en petits dés
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche
- 30 ml (2 c. à soupe) d'aneth frais
- 2 boîtes de 120 g de chair de crabe en morceaux
- 75 ml (1/3 tasse) de fromage feta émietté
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 1 citron
- Poivre
Préparation
- Portez une grande casserole d'eau à ébullition. Faites cuire l'orzo 8 minutes. Égouttez à l'aide d'un tamis et rincez-le pour stopper la cuisson. Déposez dans un grand bol.
- Pendant la cuisson de l'orzo, coupez les poivrons et les concombres en petits dés. Hachez la ciboulette et l'aneth. Égouttez les boîtes de crabe.
- Ajoutez tous les ingrédients dans le bol avec l'orzo et pressez le citron directement au-dessus du bol. Poivrez généreusement. Mélangez.
💡 Notes :
Si vous n'avez pas d'aneth frais, vous pouvez le remplacer par 10 ml (2 c. à thé) d'aneth séché.