Ingrédients
- CROÛTONS DE BASE
- 1/2 Pain baguette
- 15 ml (1 c. à soupe) d'Huile végétale
- 1 pincée de Sel
- CROUSTILLES DE WON TON
- 1/2 paquet (450 g) de Pâtes à Won Ton surgelées, décongelées
- 30 ml (2 c. à soupe) d'Huile végétale
- 0,5 ml (1/8 c. à thé) de Sel
- CRAQUELINS AU SÉSAME
- 250 ml (1 tasse) de Farine tout usage
- 60 ml (1/4 tasse) de Graines de sésame grillées
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de Sel
- 60 ml (1/4 tasse) de Beurre froid, coupé en dés
- 30 ml (2 c. à soupe) d'Eau froide
- 15 ml (1 c. à soupe) de Sauce soya réduite en sodium
- CROUSTILLES DE PITA AU RAS-EL-HANOUT
- 2 Pitas d'environ 18 cm (7 po) de diamètre
- 20 ml (4 c. à thé) d'Huile végétale
- 5 ml (1 c. à thé) de Mélange d'épices ras-el-hanout
- 1 ml (1/4 c. à thé) de Sel
Préparation
- POUR LES CROÛTONS: Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Couper le pain en tranches de 5 mm. Verser l'huile en filet sur les tranches et saupoudrer de sel. Cuire de 13 à 15 min.
- POUR LES CROUSTILLES DE WON TON: Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Couper les pâtes en triangles. Badigeonner d'huile et saler. Cuire de 8 à 10 min.
- POUR LES CRAQUELINS AU SÉSAME: Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Mélanger farine, sésame et sel. Ajouter le beurre en dés. Verser l'eau et sauce soya. Abaisser la pâte et cuire 25 min. Casser en craquelins.
- POUR LES CROUSTILLES DE PITA: Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Séparer les pitas en deux sur l'épaisseur. Badigeonner d'huile, saupoudrer de ras-el-hanout et de sel. Cuire 6 min. Casser en croustilles.
💡 Notes :
Tout ce dont vous avez besoin pour accompagner vos tartares préférés, de la première à la dernière bouchée. Les à-côtés se conservent plusieurs semaines à température ambiante.