Ingrédients
- 2 gousses d'ail
- 2 oignons verts
- 450 g (1 lb) de porc haché maigre
- 60 ml (1/4 tasse) de chapelure
- 15 ml (1 c. à soupe) de thym séché
- 15 ml (1 c. à soupe) d'origan séché
- Poivre et sel
- 250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature
- 125 ml (1/2 tasse) de sauce chimichurri (maison ou commerce)
Préparation
- Préchauffer le four à 350°F (180°C). Tapisser une plaque de papier parchemin.
- Hacher finement l'ail et les oignons verts.
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf le yogourt grec et la sauce chimichurri. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.
- Avec les mains, former environ 32 petites boulettes de 2,5 cm (1 po) de diamètre et les déposer sur la plaque.
- Cuire au four 30 minutes en tournant les boulettes à mi-cuisson.
- Répartir le yogourt grec dans 4 assiettes. Déposer les boulettes sur le yogourt, garnir de sauce chimichurri et servir avec des pains pitas.
💡 Notes :
Assez simples pour un lundi soir et assez spectaculaires pour remporter le premier prix d'un concours culinaire!