Ingrédients
- Environ 175 g (6 oz) de nouilles aux oeufs asiatiques
- 450 g (1 lb) de boeuf haché maigre
- 60 ml (1/4 tasse) de sauce hoisin
- 60 ml (1/4 tasse) de sauce soya à faible teneur en sodium
- 60 ml (1/4 tasse) de basilic thaï frais (ou coriandre)
Préparation
- Portez une grande casserole d'eau à ébullition. Faites cuire les nouilles selon les indications sur l'emballage. Réservez 125 ml (1/2 tasse) d'eau de cuisson et égouttez les nouilles. Réservez le tout.
- Pendant la cuisson des nouilles, dans un grand poêlon antiadhésif préchauffé à feu moyen-vif, mettez le boeuf et la sauce hoisin. Faites cuire la viande de 6 à 7 minutes, en remuant pour l'émietter.
- Réduisez le feu à doux et ajoutez les nouilles cuites dans le poêlon. Versez l'eau de cuisson réservée et la sauce soya.
- Mélangez le tout jusqu'à ce qu'il n'y ait presque plus de liquide au fond du poêlon, puis retirez du feu.
- Garnissez les nouilles de feuilles de basilic thaï et servez le tout.
💡 Notes :
Pour les nouilles: vous les trouverez à l'épicerie dans la section des produits asiatiques. Vous pouvez aussi les remplacer par des nouilles instantanées de type ramen, des nouilles à Chow Mein ou de simples spaghettis.