Ingrédients
- 1 oeuf
- 15 ml Moutarde de Dijon
- 15 ml vinaigre de cidre
- 5 ml herbes de provence sèche
- 1 gousse d'ail hachée en gros morceaux
- 250 ml d'huile neutre (ex: Canola)
- Sel et Poivre
Préparation
- Prenez un contenant haut et peu large pouvant contenir au moins 500 à 750 ml.
- Y déposer l’œuf, la moutarde de Dijon, le vinaigre de cidre, les herbes de provence, l'ail, sel et poivre.
- Mélanger le tout avec un mélangeur à main, pendant 15 secondes.
- Ajouter l’huile en mélangeant en même temps, jusqu’à l’obtention de la mayonnaise.
💡 Notes :
TRUCS :
- Ajouter 15 ml d'eau pour une mayonnaise plus somptueuse.
- Changer les herbes comme vous le voulez pour différents goûts.
- Retirer les herbes et l'ail pour une mayonnaise neutre.