Ingrédients
- 500 g de macaronis
- 1 gros oignon espagnol, finement tranché
- 15 ml d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail hachée
- 125 ml de vin blanc
- 1 pot de bouillon aux légumes (Style Maison Knorr)
- 45 ml de beurre
- 60 ml de farine
- 750 ml de lait
- 1 pincée de muscade
- 1 jaune d'oeuf
- 500 ml de mozzarella râpée
- 500 ml de cheddar râpé
- 125 ml de bacon cuit, croustillant et haché
- 125 ml de chapelure de pain
- Sel et poivre
Préparation
- Bouillir l'eau et cuire les macaronis selon l'emballage. Préchauffer le four à broil.
- Dans une poêle, revenir les oignons dans l'huile à feu vif 5 min. Ajouter l'ail, le vin blanc, puis le bouillon Knorr. Mijoter à feu doux 5 min et réserver.
- Dans une casserole à feu doux, fondre le beurre et incorporer la farine. Ajouter le lait graduellement en fouettant, la muscade et assaisonner.
- Bouillir la sauce 5 min jusqu'à consistance épaisse. Incorporer le jaune d'oeuf, puis les fromages.
- Dans un plat à gratin, mélanger les macaronis, la sauce au fromage, les oignons et le bacon.
- Saupoudrer de chapelure et griller au four (broil) quelques minutes.